Food: een gezonde aftrap van 2016!

Om 2016 gezond door te komen zullen we je iedere week inspireren met gezonde recepten! Dit jaar is de boon een populair ingrediënt. Niet alleen lekker maar ook erg gezond. Het Voedingscentrum is zelfs een campagne over bonen gestart, genaamd ‘de Blije Boon’.   

Het recept van deze week: gevulde tomaten met bruine bonen

Ingrediënten (voor 4-6 personen)

• 1 pot bruine bonen

• 8 grote tomaten

• 1 ui

• 1 paprika

• 200 g kaas in plakken

• Mayonaise

• Bacon

• Peper en zout

 

Bereiding

1. Snijd de ui, paprika en kaas in kleine blokjes

2. Hol de tomaten uit en bestrooi ze van binnen met zout en peper

3. Meng de bonen met de ui, paprika en kaas en voeg wat mayonaise toe, vul de tomaten met dit mengsel

4. Snijd de bacon in stukjes en bak deze kort, strooi de bacon over de tomaten

Bon appétit! 

 

 

VOLG LEO OP SOCIAL MEDIA
facebook linkedin google twitter youtube